PETIT CUISINIER GASCON

フランス語講師歴15年のルドビックです。東京でフランス料理教室、ボルドーワインテイスティング会を主催しています。ママ直伝のレシピや、日本での自炊経験から得たノウハウを皆さんにお伝えします。

2018-06-24から1日間の記事一覧

L escargot Charentais cuit au court-bouillon

今日はエスカルゴ料理の話ですL Escargot Charentais L’escargot apparaît dans l’alimentation humaine dès la préhistoire. Les coquilles, retrouvées par les archéologues dans les cavernes habitées par nos ancêtres, attestent que l’escargot fut …