PETIT CUISINIER GASCON

フランス語講師歴15年のルドビックです。東京でフランス料理教室、ボルドーワインテイスティング会を主催しています。ママ直伝のレシピや、日本での自炊経験から得たノウハウを皆さんにお伝えします。

2018-08-25から1日間の記事一覧

La dorade royale 鯛の炭火焼き

鯛の炭火焼き La dorade royale au barbecue La dorade royale a une bande dorée sur le front entre ls yeux ヨーロッパの鯛は日本の鯛に比べると小ぶりで身が薄めです。 両目の間に金の筋が見えるのが特徴です。 この鯛は漁師の友達が分けてくれたもの。 …