La mouclade aux aiguilles de pin ムール貝の松葉蒸し焼き
ボルドーの海岸には松の木が沢山見られます
その松の葉を利用してムール貝を蒸し焼きにする料理をご紹介します
とても伝統的な料理です
La mouclade aux aiguilles de pin est un plat traditionnel.
まずはマルシェで新鮮なムール貝を手に入れましょう
On dispose les moules fraiches verticalement
puis on les recouvre d aiguilles de pin
そして森で拾ってきた松の葉で覆います
松の葉は乾燥していなければならないので、晴れている日に集めてきてくださいね
Ensuite on allume un feu, et on laisse cuire environ 10 minutes
火をつけます。初めはわーっと炎が上がりますので気を付けて！
約10分放置…
あとは食べるだけ！
塩バターや、ニンニクをこすりつけたトーストと一緒にいただくのがおすすめです
On a plus qu à déguster les moules avec un beurre salé et du pain frotté à l ail.
C est un régal accompagne d un petit vin blanc!
もちろん、ボルドーの白ワインをお忘れなく！
2018年9月30日（土）料理教室を開催します
詳細は明日のブログでご案内します
奮ってご参加ください！
