La dorade royale 鯛の炭火焼き

鯛の炭火焼き  

  La dorade royale au barbecue

    

  La dorade royale a une bande dorée sur le front entre ls yeux

ヨーロッパの鯛は日本の鯛に比べると小ぶりで身が薄めです。

両目の間に金の筋が見えるのが特徴です。

    

この鯛は漁師の友達が分けてくれたもの。

ボルドーは海の幸も豊かなんですよ。

     Sa chair est très blanche, fine, moelleuse au goût subtilement iodé.

    

 良い感じに焼けました

Avec une sauce maison...

エシャロットタップリの自家製のソースです

     

   Il ne reste plus qu à se régaler! Bon appétit!

美味しいに決まっています！いただきます！

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