フランスはチーズの国！ フランスには約1200種類のチーズがあるといわれています そしてそのうちの約45種がＡＯＰ認定されています La France, pays du fromage, compte près de 1200 fromages, dont 45 fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOP). …

バザス牛をご存知ですか？ Le veau de lait de Bazas ボルドーの南部、バザスという町は牛肉の産地として有名な町です。 Le veau de lait est un bovin de 3 à 5 mois nourri seulement au lait de sa mère. 3～5カ月の、まだお母さん牛のお乳しか飲んでいな…

鯛の炭火焼き La dorade royale au barbecue La dorade royale a une bande dorée sur le front entre ls yeux ヨーロッパの鯛は日本の鯛に比べると小ぶりで身が薄めです。 両目の間に金の筋が見えるのが特徴です。 この鯛は漁師の友達が分けてくれたもの。 …

さらさら砂の広大な海岸、松の木の香り、漁師さんたちの可愛らしい小屋… ここがボルドー人も大好きなキャップ・フェレです。 De grandes plages de sable fin, une délicieuse odeur de pins, d’adorables cabanes de pêcheurs, des villas lovées dans un é…

我が家のローストチキンをご紹介します。 Le poulet rôti est un plat classique à partager en famille ! Voici un poulet rôti maison, tendre, juteux et surtout délicieux ! ローストチキン、何も難しいことはありません。 ドン！と作って家族みんなで…

Le paté Lou Gascoun ルウ ガスコンのパテ、ご存じですか？ 日本で売っているのは見たことがありませんが、フランスではボルドーはもちろん、パリのスーパーなどでも見かけます。 Créée en 1948 à Nérac dans le Lot-et-Garonne par Maurice Lataste, la soc…

Le Chateau de Chantegrive, Vin de graves 次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル！」開催決定 2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて 詳しくはこちらのブログをご覧ください！↓ 8月ワイテイスティング会開催決定！ Dégustation…

次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル！」開催決定 2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて 詳しくはこちらのブログをご覧ください！↓ 8月ワイテイスティング会開催決定！ Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Le…

次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル！」開催決定 2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて 詳しくはこちらのブログをご覧ください！↓ 8月ワイテイスティング会開催決定！ Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Le…

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